बेसन-मेथी केक

Hi, foodies

आज मैं आपके साथ एक बेहद दिलचस्प और आसानी से बनने वाली रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ. इस रेसिपी का नाम है बेसन-मेथी केक. इसका नाम जितना यूनिक है उतनी ही रेसिपी भी खाने में लाजवाब है.

सामग्री 

बेसन- 1 कप 

दही- आधा   कप 

मेथी के पत्ते कटे हुए आधा कप 

नमक स्वादानुसार 

लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच 

हल्दी पाउडर आधा चम्मच 

तेल -3  चम्मच 

विधि 

एक गहरे बर्तन में बेसन डालकर उसमे काटते हुए मेथी के पत्ते मिलाएं. और आधा कप दही में थोड़ा पानी मिलकर अच्छे से फेट लें अब इस दही को थोड़ा थोड़ा कर बेसन में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि उसमे गुठलियां न पड़े.  अब इसमें नमक,लाल मिर्च, हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं। अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और बेसन के इस मिक्सचर को डालकर लगातार चलते रहें. बेसन को तब तक चलते रहें जब तक बेसन का पानी न सुख जाये और बेसन कढ़ाई न छोड़ दे. अब इस मिक्सचर को गर्मागर्म ही एक गहरी थाली में डालकर फैला लें. थाली को पहले से तेल से ग्रीस करके रखें. अब एक तड़का पैन में 1 चम्मच तेल गर्मकरें अब इसमें राइ, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं. अब इसे चाकू के मदद से तुडकों में काटकर गरम-गरम हरी चटनी के साथ सर्वे करें.