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Hi, foodies आज मैं आपको एक लंच सब्जी रेसिपी बताने जा रही रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट है. जब सब्जियां खाते खाते मन ऊब जाये तो ये पकवान आपका मन खुश कर देगी. ये है चना दाल बर्फी करी सामग्री बर्फी के लिए चना दाल-250  ग्राम 1 इंच अदरक का टुकड़ा 2  हरी मिर्च नमक सामग्री करी के लिए प्याज़ - 1  कप बारीक़ कटी अदरक लहसुन पेस्ट -2  चम्मच धनिया पाउडर- 2 चम्मच हल्दी पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच गरम मसाला -आधा चम्मच जीरा पाउडर- 1 चम्मच किचन किंग मसाला - 1 चम्मच टमाटर- 2 छोटे तेल साबुत जीरा, तेज़पत्ता, साबुत लाल मिर्च  छौक के लिए विधि बर्फी बनाने के लिए  चना दाल को रातभर पानी में भिगो कर रख दीजिये. इसके बाद चना दाल को धोकर पानी निकल दीजिये और मिक्सी में  अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च और नमक के साथ बिना पानी डाले पीस लीजिये. आप एक फॉयल रैप में मिश्रण फैला कर चौकोर आकर में रैप को बंद कर दीजिये. धयान रहे रैप चारों  तरफ से अच्छे से बंद हो. अब एक गहरे बर्तन में पानी उबले और पानी में अच्छी तरह से उबाल आने के बाद रैप को इसमें डाल कर 15 मिनट तक इसी दोनों तरफ से पकाये. भाप में इस

Hi, foodies आज मैं आपके साथ एक बेहद दिलचस्प और आसानी से बनने वाली रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ. इस रेसिपी का नाम है बेसन-मेथी केक. इसका नाम जितना यूनिक है उतनी ही रेसिपी भी खाने में लाजवाब है. सामग्री  बेसन- 1 कप  दही- आधा   कप  मेथी के पत्ते कटे हुए आधा कप  नमक स्वादानुसार  लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच  हल्दी पाउडर आधा चम्मच  तेल -3  चम्मच  विधि  एक गहरे बर्तन में बेसन डालकर उसमे काटते हुए मेथी के पत्ते मिलाएं. और आधा कप दही में थोड़ा पानी मिलकर अच्छे से फेट लें अब इस दही को थोड़ा थोड़ा कर बेसन में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि उसमे गुठलियां न पड़े.  अब इसमें नमक,लाल मिर्च, हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं। अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और बेसन के इस मिक्सचर को डालकर लगातार चलते रहें. बेसन को तब तक चलते रहें जब तक बेसन का पानी न सुख जाये और बेसन कढ़ाई न छोड़ दे. अब इस मिक्सचर को गर्मागर्म ही एक गहरी थाली में डालकर फैला लें. थाली को पहले से तेल से ग्रीस करके रखें. अब एक तड़का पैन में 1 चम्मच तेल गर्मकरें अब इसमें राइ, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं. अब इस

Hi, foodies आज मैं आपके साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट मंचिंग रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ. तो पेश है सूजी का वड़ा सूजी के वड़े क्रिस्पी और टेस्टी होते है. इसमें आप ढेर साडी सब्जियां डाल कर बच्चों को टिफ़िन में भी दे सकते हैं और शाम की चाय के साथ भी इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं. सामग्री सूजी- 250 ग्राम खाने वाला सोडा-आधा चम्मच शिमला मिर्च (बारीक़ कटी )- 2 चम्मच गाजर - 2  चम्मच बारीक़ कटे प्याज़ -1 बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च- 1 बारीक़ कटी धनिया पत्ता - 2  चम्मच बारीक़ कटा नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर कुट्टी हुई काली मिर्च आधा चम्मच दही- आधा कप तेल तलने के लिए विधि सूजी में दही मिला कर अच्छे  से फेट लें. धयान रखे मिक्सचर ज्यादा गिला न हो और उनके गोले बन सके. अब इसमें सारी सब्जियां, धनियां, नमक, काली मिर्ची और लाल मिर्च पॉवडर  डाल  कर मिलाएं. अब इसमें सोडा डालें और मिक्स करें. 5  मिनट तक इस मिक्सचर को फूलने दें. कढ़ाई में तेल गरम कर लें. अब मिक्सचर को दोबारा मिक्स करे और हथेली पर थोड़ा पानी लगा कर इसके गोले बनाये. और इसी चपटा कर वड़े  का शेप दें और बोतल ढक्कन में मदद से बेच में छेद करे.